Es gibt über 5000 verschiedene Bier-Sorten, die in Deutschland gebraut werden! - und es gibt einige Bücher, in denen zumindest viele dieser Sorten beschrieben sind.

Wie wollen uns hier auf einige wesentliche Sorten beschränken und kurz die charakteristischen Merkmale beschreiben.

Übrigens, vielleicht brauen Sie ja mit Ihrem Bier-Kwik B(r)aukasten die 5001 ste Bier-Sorte?

Pils ist derzeit das meist getrunkene Bier!

Es ist ein hell-goldfarbenes, schlankes, spritziges Bier vorherrschendem Hopfengeschmack und feinporigem Schaum.

Pils gehört zu den sog. untergärigen Bieren, d. h. Sie müssen Ihren Sud also mit einer untergärigen Hefe vergären, um ein "richtiges" Pils zu bekommen. Mehr Informationen finden Sie hier unter dem Thema "Flüssighefen" oder unter Bier-Kwik B(r)aukasten

Düsseldorf und Alt-Bier gehören zusammen!

Ein Alt-Bier ist ein dunkles, bernsteinfarbenes und hopfenbetontes Bier, das von seiner Vollmundigkeit im Antrunk lebt.

Wie vollmundig, ob vielleicht sogar ein bißchen süß oder doch etwas mehr hopfenbetont, das bestimmen Sie selbst mit den Zutaten aus dem Bier-Kwik B(r)aukasten

Das Alt-Bier ist ein obergäriges Bier. Übrigens, besonders gut gelingt das Alt mit der Flüssig-Hefe "German Ale". Hier erhalten Sie nähere Informationen zu unseren Flüssighefen.

Mit Weizen-Bier verbindet praktisch jeder das Land Bayern.

Weizenbier ist ein meist leicht hefetrübes, spritziges Bier mit einem fruchtigen und würzigen Geschmack. Es gibt helle, bernsteinfarbene und dunkle Färbungen.

Weizenbier wird mit einem Anteil von bis zu 50 % Weizenmalz gebraut. In unserem Sortiment von Bierwürze-Konzentraten finden Sie hier die passende Mischung.

Weizenbiere sind obergärige Biere. Verantwortlich für den fruchtig, erfrischenden, typischen Geschmack von Weizenbieren ist die entsprechende Bier-Hefe. Als fortgeschrittener Brauer sollten Sie unbedingt mal ein Weizen mit der Flüssighefe "German Wheat" ansetzen.

Kölsch und Köln sind unzertrennlich miteinander verbunden, denn ein echtes Kölsch muß in Köln gebraut sein!

Kölsch ist ein hellgelbfarbenes, hopfenbetontes Bier.

Kölsch ist ein obergäriges Bier und hat wie alle obergärigen Biere ein komplexeres Geschmacks-Spektrum als untergärige Sorten. Deshalb sollten Sie Ihr "echtes" Kölsch auch unter Verwendung einer Flüssighefe, nämlich unter Verwendung von "Kölsch" brauen.

Schwarzbier ist ein sehr dunkles bis schwarzes, vollmundiges Bier, das keine einheitlichen Geschmackskriterien hat.

Ob Sie Ihr Schwarzbier als ein "Blondes mit einer schwarzen Seele", oder als ein sehr dunkles "Alt" brauen bleibt Ihnen überlassen. Mit dem von uns entwickelten Bier-Kwik-B(r)aukasten ist alles möglich!

Berliner Weisse ist ein spritziges, leicht hefetrübes, dunkelgelbes Bier mit leicht säuerlichem Geschmack.

Ist Ihr Sud einmal mißlungen, weil Sie nicht rechtzeitig genug abgefüllt haben? Hier ist die Gefahr sehr groß, daß Milchsäurebakterien das Bier säuern. Kein Problem, machen Sie doch einfach Berliner Weiße aus Ihrem Sud.

Sind Sie Liebhaber von englisch/irischen Bier-Sorten? Dann wollen Sie bestimmt ein "Guinness" brauen?

Der Name "Guinness" ist eigentlich gar kein Name für ein Bier, sondern er ist der Name der Brauerei, die dieses weltberühmtes Bier braut.

Das "Guinness" gehört zu der Bier-Sorte "Stout", genauer gesagt zu der speziellen Sorte "Dry Stout", wie es in Irland gerne getrunken wird. Mit Dry Stout ist ein besonders kräftiges, rauchiges, praktisch schwarzes Bier gemeint.

Mit dem Rauch-/Röstmalzbier-Konzentrat aus unserem Bier-Kwik B(r)aukasten können Sie selbst "stilecht" diese Biersorte nachbrauen. Wenn Sie es nicht ganz so rauchig oder vielleicht noch rauchiger als das Original mögen?! Kein Problem dosieren Sie das Rauch-/Röstmalzbier-Konzentrat ganz nach Ihrem Geschmack. Mehr über dieses Produkt erfahren Sie in unserer Artikel-/Preisliste

Wie schon gesagt, es gibt unzählige Bier-Sorten.

Sie sollten nicht unbedingt den Wunsch entwickeln, eine Sorte "genauso" nachbrauen zu wollen. Es wird nicht funktionieren, da viele Einflußgrößen den Geschmack des Bieres ausmachen. Können Sie die gleiche Hefe-Sorte bekommen? Ist "Ihr" Wasser mit dem Brau-Wasser der entsprechenden Brauerei vergleichbar? usw. usw.

Versuchen Sie doch lieber, Ihr EIGENES Bier mit IHRER Geschmacksrichtung zu brauen! ... und falls Sie noch Fragen haben, rufen Sie doch einfach die Hotline 02368/693540 an oder senden Sie uns eine E-mail.

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