Mit unserem Zutaten-System, dem Bier-Kwik B(r)aukasten, können Sie problemlos Biere nach Ihrem individuellen Geschmack, aber auch viele in- und ausländische Biersorten und Bier-Spezialitäten brauen.

Damit Sie einen ersten Eindruck von den Möglichkeiten unseres B(r)aukastens bekommen, haben wir nachstehend einige Rezepte aufgeführt.


Bitte beachten Sie:

Die nachfolgenden Angaben beziehen sich auf einen 10-Liter-Ansatz.

Für jeden Ansatz benötigen Sie zusätzlich Bierhefe (Art. 01-19, 01-20 oder Artikel 01-21 a - g), um die Vergärung des Sudes zu starten.

Die Angabe von Aromahopfen (Art. 01-15) erfolgt bei den meisten Rezepten in Klammern, da die Zugabe von Aromahopfen dann nicht zwingend erforderlich ist, den Geschmack des Bieres aber verfeinert.

Übrigens: Viele weitere Rezepte finden Sie in unseren Brau-Broschüren (Artikel 02-80 a und 02-80 b). Dort ist auch beschrieben, wie man ausgehend von einem Grundrezept dieses Rezept dann fein nuancieren und dem individuellen Geschmack anpassen kann.

Erstellen Sie ein Brau-Protokoll. Damit halten Sie alle für die Herstellung Ihres Bieres wichtigen Daten fest und können damit später die entsprechende Sorte mühelos "nachbrauen" oder aber auch ganz gezielt die Rezeptur verändern.

Hier gelangen Sie zu dem Download unseres Brau-Protokolls

Sie möchten wissen, welchen Alkohol- oder Stammwürze-Gehalt Ihr selbstgebrautes Bier ungefähr hat? Geben Sie einfach die Menge der Zutaten (in Gramm) in unser Berechnungsformular zur Bestimmung des Alkoholgehaltes (Excel-Tabelle) ein, und lassen Sie sich diese Werte ausrechnen. Sie erhalten dort außerdem eine Beispiel-Rechnung für das Starkbier "Oerscher Kracher".

Hier erhalten Sie einen Rezept-Überblick für unsere gehopften und ungehopften Konzentrate als Download.

Der Übersichtlichkeit halber wurden in den Rezeptvorschlägen nur die Artikel- Nummern aufgeführt. Nachfolgend sehen Sie eine Auflistung der einzelnen Artikel mit den dazugehörigen Bezeichnungen. Weitere, detailliertere Informationen zu den einzelnen Artikeln erhalten Sie auf der Seite Der Bier-Kwik B(r)aukasten

Die hier aufgeführten Sorten sind für den "täglichen" Durst bestimmt; ein Bier, so wie man es "bisher" durchaus kannte. Sammeln Sie mit diesen Sorten Ihre ersten Brau-Erfahrungen, bevor Sie sich an Bier-Spezialitäten heranwagen. Nachfolgend erhalten Sie Rezeptevorschläge sowohl für unsere ungehopften Konzentrate (Art. 01-30, Art. 01-35, Art. 01-36), als auch Rezeptvorschläge für unsere gehopften Konzentrate (Art. 01-40, Art. 01-41).

Jetzt fängt das Brauen erst richtig an!

Sie können Ihr eigenes Spezialitäten-Bier brauen, welches Sie mit Ihren Freunden genießen können, und das man in dieser Geschmacksrichtung garantiert nicht kaufen kann!

Die Hefe gibt dem Bier den Charakter!

Sie werden deshalb mit Erstaunen feststellen, daß ein- und derselbe Sud einen ganz anderen Bier-Charakter bekommt, je nachdem, mit welcher Hefe er vergoren wird.

Nachfolgend finden Sie einige Rezepte als Beispiel für die Anwendung der Flüssighefe. Sie sollten aber erst dann mit der Flüssighefe arbeiten, wenn Sie schon einige Brauerfahrungen gesammelt haben!

Bier-Mix-Getränke sind heute "cool" und "in". Besonders bevorzugt werden sie von der "jüngeren Generation". Selbstverständlich können Sie mit Ihrem selbstgebrauten Bier und dem Bier-Kwik-B(r)aukasten auch solche Getränke herstellen!

Bloddy-Beer

Wer kennt nicht die "Bloddy-Mary"? Wer hat aber schon einmal Bloddy-Beer getrunken?

Geben Sie dazu 2 - 3 Eiswürfel in ein 0,3 Liter Bierglas. Gießen Sie je ein Schnapsglas Tomatensaft und Wodka darüber und schmecken Sie mit einem Spritzer Tabasko ab.

Füllen Sie danach mit Teufelsbock auf und mahlen Pfeffer über das Glas.


Halbe/Halbe

ein edles Getränk für Individualisten!

Kühlen Sie ein Flasche Weizenbier und eine Flasche Champagner auf ca 4 Grad Celsius (wichtig!) gut vor. Mischen Sie das Bier und den Champagner im Verhältnis 1 : 1 direkt ins Glas, aus dem Sie trinken.


Höllen-Feuer

Das Höllenfeuer wärmt an kühlen Tagen und läßt heiße Sommertage besser ertragen!

Mixen Sie 1/4 Liter Klosterbier mit 100 ml Rum oder Weinbrand. Mischen Sie 2 Eßlöffel Himbeersaft unter und servieren Sie das Getränk eisgekühlt (!) mit einer Zitronenscheibe.


Sommer-Cocktail

Erfrischend, fruchtig und spritzig ist der Sommer-Cocktail. Das Richtige an Tagen mit
Temperaturen über 30 Grad Celsius im Schatten.

Mischen Sie 1/4 Liter Sauerkirschsaft mit 1/4 Liter Bananensaft. Anschließend kommt noch 1/4 Liter Weizenbier hinzu. Mit viel Eis servieren!


Geburtstags-Cocktail

Hoch sollen unsere Geburtstagskinder leben! Warum nicht einmal mit einem guten Bier-Cocktail hochleben lassen!?!

1/4 Liter Cointreau und 1/4 Liter Orangensaft werden im Shaker vermischt. Danach geben Sie noch (je nach Geburtstag) 1/4 Liter Bier - vorzugsweise Weizenbier - hinzu.
Je nachdem, um welchen Geburtstag es sich handelt, sind natürlich auch Bock-, Doppelbock- oder gar "Teufels"-Bockbiere erlaubt!

Zum Seitenanfang